jueves, 20 de enero de 2011

Niños envueltos de Arroz Integral



Ingredientes:
1 taza                Arroz integral I.PEÑA
1 unidad           Cebolla 
½ unidad          Pimiento rojo
5 ó 6                  Ramas de perejil
1 limón              Jugo
c/n                      Aceite
12 unidades     Hojas de espinaca grandes

Sal y pimienta a gusto


Procedimiento:

1. Cocinar el arroz integral I.PEÑA en agua hirviendo con sal gruesa.

2. Separar las hojas de espinaca del tallo y blanquearlas (poner agua y sal en una cacerola, cuando hierva sumergir las hojas de espinaca por unos segundos. Inmediatamente sumergirlas en agua lo más fría posible). Escurrirlas  y secarlas bien.

3. Cortar la cebolla y los pimientos en cubos pequeños y rehogarlos hasta que estén transparentes. Agregar el arroz integral I.PEÑA, el perejil y el limón y condimentar a gusto.

Armado:

1. Rellenar colocando la mezcla en el centro de la hoja , llevar los extremos hacia el centro       cubriendo el relleno. 
2. Comenzar a envolver el relleno.
3. Servirlos fríos o calientes acompañados con una salsa de tomate estilo fileto.

Rendimiento: 12 unidades

¡Probalo!




lunes, 18 de octubre de 2010

Crumble de manzanas verdes, AVENA ARROLLADA y GOOD BRAN!!


Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

1 taza     Avena Arrollada I.PEÑA
1 taza     Fibritas Good Brand  I.PEÑA
50 grs     Manteca
3 cdas    Miel
30 grs     Azúcar 2 cucharadas soperas
4 u          Manzanas verdes
1 cdita    Canela en polvo
2 cdas    Pasas rubias hidratadas en agua hirviendo


Procedimiento:

1. Lavar las manzanas verdes y cortarlas en cubos desprolijos sin pelarlas.
2. Mezclar con las manos la manteca, las fibritas I.PEÑA, la avena arrollada gruesa  I.PEÑA   y el azúcar. Formar con las          manos un arenado. 
3. Mezclar las manzanas con la miel, la canela, las pasas.
4. Colocar la mezcla de las manzanas en una placa mediana para horno.
5. Cubrir las manzanas con el arenado de cereales.
6. Llevar a horno fuerte hasta que este dorado.
7. Servir con helado de americana (opcional)

¡Que lo disfrutes!

martes, 21 de septiembre de 2010

¡F E L I Z P R I M A V E R A !

¡Con mucha energía y alegría empecemos esta primavera!


Tiempo para disfrutar y hacer más actividades al aire libre; tiempo ideal para combinar una sana alimentación con actividades físicas para llegar al verano como queremos estar sin descuidar nuestra salud. 
Para una buena imagen exterior es primordial cuidar nuestro interior, es por eso que una alimentación nutritiva y variada nos ayuda a vernos mejor.
Incorporar legumbres en ensaladas es una manera de mejorar nuestra calidad alimenticia para vernos y sentirnos mejor.


ENSALADA DE VERDE CON TRIGO BURGOL




Ingredientes:
- 200 gr de trigo burgol
- 1 planta de rúcula
- 1/2 planta de lechuga mantecosa
- 1/2 planta de radicheta
-  100 gr. queso mantecoso 
- 2 unidades de tomates redondos
- cantidad necesaria de: 
                                          - perejil picado
                                          - sal y pimienta
                                          - aceite, de maíz o de oliva, y vinagre





Procedimiento:

1. Lavar y secar bien las hojas verdes, trozarlas con las manos de manera grosera, colocarlas en una ensaladera.

2. Agregar el perejil picado, los tomates y el queso mantecoso en cubos.

3. Lavar en agua fría 2 ó 3 veces el trigo burgol fino I.PEÑA hasta que el agua salga transparente. Escurrirlo y agregarlo a la ensaladera.

4. Mezclar todos los ingredientes y condimentar a gusto.


Rinde 4 porciones.

¡Que la disfrutes!




martes, 24 de agosto de 2010

Good Bran

Fibritas de salvado de trigo y maíz, ideales para empezar tu día con energía y mucha fibra.
Con apenas una cucharada sopera de bastoncitos de salvado todas las mañanas, le das a tu organismo la dosis necesaria para regularizarse.
Podés mezclarlos con leche, yoghurt  o simplemente solos como snack.


RECETA: BARRAS DE CEREAL LIGHT


Necesitamos:
- 1 taza de Good Bran.
- ½  taza de un mix de otros cereales a gusto, como hojuelas de maíz o granola.
- 2 naranjas grandes.
- 1 sobre de jugo de naranja dietético.
- 1 sobre de gelatina sin sabor

Armado:
1) Colocar el mix de cereales en un bol. Luego agregar el jugo de una naranja y la pulpa de otra cortada en trocitos.
2) Mezclar los ingredientes hasta unificar la preparación.
3) Espolvorear sobre la preparación el sobre de jugo de naranja.
4) Incorporar la gelatina en polvo sin sabor previamente diluida en un poco de agua fría. Mezclar muy bien.
5) Colocar la preparación sobre una fuente rectangular y llevar a la heladera que solidifique.
6) Cortar en forma de barras y servir. Se puede incorporar a la preparación de cereales trocitos de frutas desecadas,     pasas, y un potecito de yogur para hacerlas suaves.

Rinde 5 barritas. 

¡Que las disfrutes!


lunes, 5 de abril de 2010

SOJA INSTANTÁNEA

Es un nuevo producto que nos enorgullece mostrarte, no sólo porque no necesita cocción sino además porque es una sana alternativa para incorporar a tus comidas.

-¿Qué es?
Es el paso siguiente a la soja precocida, es la evolución en lo que se refiere a una nueva alimentación. Es el resultado de un proceso de cocción realizado a la soja que permite tener el producto listo para consumir sin quitarle sus bondades.

- ¿Para qué sirve?
- Para hacer comidas completamente vegetarianas.
- Para mezclarla con la carne molida.
- Para dar volumen a tartas, rellenos y salsas.

-¿Para qué es buena?
Para aportar proteínas y fibras sin colesterol.
- Para hacer recetas con menos contenido graso.
- Para ahorrar (rinde 3 veces su peso: 50gr de soja instantánea dan 150gr al hidratar) sin bajar la calidad nutricional de tus recetas.
- Para mejorar el paso por el climaterio debido a las isoflavonas.

- ¿Cómo se usa?
- Proporción: Por cada 50gr (1 taza de té) de Soja Instantantéa, agregar 162cc (1 taza de té) de agua, caldo o leche.

Hidratada:
- Colocar la cantidad de Soja Instantánea deseada en un recipiente y agregar el agua. Ésta puede ser fría o caliente. Pueden utilizarse condimentos o caldos saborizantes al momento de hidratar. Dejar reposar 15 minutos.- Una vez hidratada preparar la receta correspondiente.

Sin hidratar:   
- Puede agregarse a rellenos de tartas de verduras o hacerse harina


El consumo de soja no es recomendable para niños menores de 5 años.




POLENTA INSTANTÁNEA



¡BASTA DE LAVAR OLLAS! 



Ahora podés preparar la cantidad justa que necesitas de polenta y ¡sin tener que cocinar!

Dentro de la Nueva Generación de productos que la empresa ha lanzado al mercado se encuentra la Polenta Instantánea; con el mismo sabor de la tradicional y con la misma calidad que nos define desde hace más de 80 años.


 ¿Cómo se usa?

Proporción:
Por cada parte de Polenta Instantánea a preparar, colocar 3 partes de agua. 


Porción individual:
Colocar en un plato 1/2 taza de té de Polenta Instantánea. Con la misma taza agregar 1 y 1/2 taza de agua (fría o caliente), caldo o leche. Dejar reposar y una vez absorbida el agua condimentar a gusto. Con queso mantecoso y salsa de tomate queda ¡riquísima!


Midiendo las porciones con una taza se puede preparar una fuente grande y darle un toque al microondas antes de servir.

miércoles, 31 de marzo de 2010

BIENVENIDOS


¡Hola! te damos la bienvenida a nuestro blog de recetas donde vas a poder hablar con nosotros directamente y preguntar acerca de nuestras recetas y productos.

Hemos creado este espacio para poder estar más cerca de todas aquellas personas que nos eligen día a día para preparar sus comidas. Acá vas a encontrar recetas tradicionales y nuevas, vas a poder darle una mirada a los productos nuevos y preguntar dudas antes de probarlos. 

I. Peña y cia. es una empresa que crece y evoluciona junto a sus clientes, es por eso que hoy también estamos en un blog, para que puedas acceder a nosotros cada vez que lo necesites.

¡Que lo disfrutes!