Tiempo para disfrutar y hacer más actividades al aire libre; tiempo ideal para combinar una sana alimentación con actividades físicas para llegar al verano como queremos estar sin descuidar nuestra salud.
Para una buena imagen exterior es primordial cuidar nuestro interior, es por eso que una alimentación nutritiva y variada nos ayuda a vernos mejor.
Incorporar legumbres en ensaladas es una manera de mejorar nuestra calidad alimenticia para vernos y sentirnos mejor.
ENSALADA DE VERDE CON TRIGO BURGOL
Ingredientes:
- 200 gr de trigo burgol
- 1 planta de rúcula
- 1/2 planta de lechuga mantecosa
- 1/2 planta de radicheta
- 100 gr. queso mantecoso
- 2 unidades de tomates redondos
- cantidad necesaria de:
- perejil picado
- sal y pimienta
- aceite, de maíz o de oliva, y vinagre
Procedimiento:
1. Lavar y secar bien las hojas verdes, trozarlas con las manos de manera grosera, colocarlas en una ensaladera.
2. Agregar el perejil picado, los tomates y el queso mantecoso en cubos.
3. Lavar en agua fría 2 ó 3 veces el trigo burgol fino I.PEÑA hasta que el agua salga transparente. Escurrirlo y agregarlo a la ensaladera.
4. Mezclar todos los ingredientes y condimentar a gusto.
Rinde 4 porciones.
¡Que la disfrutes!
